魅力双旦 新辣道红酒Style点亮节日美食之旅

新辣道的健康饮食理念及举措

新辣道在制作鱼火锅时采用了独具特色的温泉养鱼、古法腌菜的两大工艺，主打产品梭边鱼采用四川自贡盐商徐氏的家传做法，以传统腌菜辅之38种精选材料烹饪而成。自成立以来，新辣道一直致力于打造自己的“鱼火锅文化，将传统美食与休闲文化进行融合，并且已经衍生出一种休闲“鱼乐“的生活态度。

新辣道鱼火锅的锅底采用腌制的手法制作，十分有特色。为了保证腌制锅底的口味和品质，新辣道在四川成都青白江建立了腌菜基地，该基地每年会将上万吨的无公害蔬菜及食材运往新辣道的生产基地。在腌制工艺方面，新辣道采用的是四川自贡徐氏盐商后裔的祖制古法，即使用土坛发酵，将特制土坛半埋地下，码放、入味、进缸、封坛、发酵每个步骤都严格按章古法进行。采用此法腌制的酸菜，富含有益人体的多种微量元素和氨基酸等，自然健康，口感爽脆，醇香鲜美。

近期动态

今年9月至11月，新辣道鱼火锅还举办了2012新辣道鱼人节暨鱼乐盛典。线上部分消费者进入新辣道鱼人节专题页面，参与答题捕鱼游戏就有机会赢取鱼人节各项大礼，让喜爱网络活动的年轻一族可以边玩游戏边赢大奖，通过答题闯关了解新辣道鱼火锅。不仅如此线下活动也挑动了消费者的娱乐神经。11月18日当晚的曹云金相声专场，包括曹云金、刘云天等12位相声演员进行了长达3个多小时的精彩演出，演出中演员与观众多次互动，现场气氛十分热烈。并在现场抽取了多项大奖，成功使得传统文化与美食来了次亲密接触。现场观众在微博互动中写道：火锅连锁企业举办相声专场，很时尚的企业啊！