巴黎采石场的三个传统——艺术、啤酒和蘑菇——同时出现在被称为“酒窖”或“储藏室”的房间。在1968年以前，这里储藏着啤酒。19世纪，采石场停止采集石灰石的作业后，巴黎啤酒厂扩大到这些凉爽的空间。蘑菇种植者也来了，虽然过去几十年绘制的壁画上的蘑菇不是巴黎有名的香菇，但是这种普通的洋菇是采石厂的产物。它是能引起幻觉的品种。