专访黄果树景区董事长助理张目

2013年01月15日 10:28
来源：凤凰网旅游

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记者：我们说到黄果树景区，很多人都会想到黄果树瀑布，甚至有一些人会认为，黄果树景区指的就是黄果树瀑布，这样来看旅游产品是相对比较单一的，咱们景区的是怎么样来改变这种一日经济的状态的？嘉宾：刚才您这

凤凰网旅游：能够给我们介绍一下贵州这边，尤其是黄果周边的这些美食吗？或者有什么特殊的节庆？

张目：这个布依族实际上它有一个自己的节日的，过年的话，我们讲是非常的有意思，下次有机会我们欢迎你们来体验，但美食这块黄果树说起来的话，就很多了。你比如像我们的鱼，像我们的断桥的青椒鱼，不知道你们有没有体会到、体验到，像我们的这些周边的牛肉，那边我们清炖的牛肉是比较好吃的，还有我们讲的比如说我们的牛肉粉、牛肉面、多多粉（音），还有我们的这些波波糖，还有我们本身本地的土三宝。就是本地在这个气侯环境下面，产生小的黑色的葵花，然后我们的核桃，还有我们的这个花生，成为土三宝。就当地因为它这个地质条件，还有它本身污染不是很严重，就是它有很多的这样一些数不胜数，我们整个黄果树周边的小吃加起来有好几十种，上百种甚至。如果你要再延伸点到我们安顺，那你会从接头吃到接尾，你要吃完，我估计你花一个月的时间。

布依族从感官上来讲，最直接的就是它的建筑文化非常有特色，它建筑文化是什么，因为传统的是他们会把牲口放在人住的下面，它的房屋是这样的，这是以前。

实际上这个是它的最典型的一种文化，另外提到我们的布依族，但是不能不提我们的蜡染，我们的蜡染它实际上，这里面就牵扯到一个很有意思的故事，很美丽的一个故事，我们这个蜡染是什么呢？它传说就是我们在以前有一个美女，整天就是自己的服装，因为可能在古代的时候，不像今天有这么多的款式，或者这么多工艺，使我们的服饰更加的华丽和美丽，它没有这么多，她整天就闷闷不乐，就在自己周边的山上转来转去，就在花里可能不知不觉就转睡着了，睡觉她就梦见她在一片非常多花的海洋里面。花的海洋里面肯定有很多的蜜蜂、蝴蝶，这些过来趴在她的身上，等她醒过来的时候，确确实实有一堆蜜蜂，这些蜜蜂已经将这个蜂浆和蜂蜡吐在她的衣服上，把衣服搞坏掉了。她就拿去我们的那种，就是我们有一种特色不一的一种染料，她丢到这个染缸里面去染，染完以后她还是没有办法，为什么呢？因为这个蜂蜡吐在上面了，掉不下来。那么把蜂蜡解决最好的办法就是丢在水里面去煮，所以说最后她就发现把这个衣服全都丢在锅里去一煮，一煮呢这个蜡就融掉了，但是这个蜡在放在这个衣服上的时候，它里面是有裂纹的，那么这个染料染进去了以后，她就会有一些规则的图案在里面，把蜡去掉以后，整个图案就出来了。所以关于我们的布依的蜡染就要讲到这个美丽的故事，最后这个美丽的女性就把这个蜡染的工艺一直传承到今天。

凤凰网旅游：近两年由于气候的变化，像在云南贵州地区出现一些严重的旱情，据有些媒体报道，咱们黄果树也受到这个旱情的影响，在2010年、2011年，黄果树受到的影响非常严重，甚至出现这种断流的问题，当时具体黄果树是什么情况呢，给我们介绍一下。

张目：是这样的，当时的旱灾确实出现了，但是不像有一些消息报道的是断流，黄果树在有历史记载的数据里面都没有断流过，那么这个天灾确实我们有气象系统的记载，就是黄果树名胜风景区这样的地方是实属罕见的，就是极少极少的，那么出现以后呢，但是也没有断流，你像现在你去看黄果树的水流，应该就属于我们最小的时候，但是你们看到依然是非常的壮观。

凤凰网旅游：您说的这个就是对环境的一个保护，现在其实全国的景区都很重视环境保护，尤其是像这种自然环境，自然旅游资源，那黄果树是怎样来平衡这个日益增长的经济与环境保护的问题的？

张目：是这样的，就是我们作为我们来讲的话，就是核心的资源大家都知道是整个的水和整个的瀑布，那么这个是作为我们来讲，作为我们企业来讲，我们首先是倡导一种环保的这种旅游方式，这是第一个。第二个，实际上我们在这个做企业主体来讲的话，他就是要做的事情就是，第一个在开发的时候，如何根据政府大的规划，如何根据生态平衡来做。那你比如说我们举个例子，在这块的话，实际上我们政府也是非常重视的，我们大家都知道我们整个黄果树瀑布的上游它是有煤矿的。那么为了保护黄果树整个风景区这样开发商，我们通过一些政策措施，包括一些补贴的方式、补助的方式关停了一部分的煤厂，甚至把有些作为重点保护起来，就是不要去污染整个的水源，这是第一个方面。

第二个方面，作为我们本着景区管理来讲的话，这一块就是我们现在是包括在做规划方案的时候，比如扩容方案，我们要考虑的首先是不破坏原有的自然风貌是不能破坏的。第二个，我们还在尽力的恢复，你比如说像我们现在专门还有我们自己的绿化公司，然后我们每天要对水进行检测，那么还有一个我们要主要是往人，往下游的拓展，就是往周边景区的拓展，实际上它也是对景区的一种保护，不要过渡的去，我们讲开发和消费它，那么要把它保护起来。包括我们要在景区里面有，之前要有酒店，你包括可能我们有个在核心景区的宾馆，黄果树宾馆的改扩建。

那么我们都是在保护原有的生态的基础上，所以你看到我们新的酒店里面，这些树都是从老的地方花了很大的力气移植过来的因为黄果树，他以喀斯特地貌的话，他对大型的植被的这种栽植是比较困难的，但是企业也在花大量的力气去把这个保护好，如果我们没有我们的保护黄果树景区，以后如果被破坏掉了，我们是有罪的。