舌尖上的重口味 堪称饮食界满清酷刑的黑暗料理

4.柬埔寨咸鱼

柬埔寨咸鱼又名柬埔寨奶酪，是一种经过多年发酵的鱼酱。新鲜的鱼被炸成酱之后，放在阳光下晾晒上整整一天，然后密封于装满盐的瓶子中。20天就可以食用了，但是上好质量的咸鱼可能要发酵上三年。

5.生章鱼

韩国人喜欢生吞活章鱼正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱。韩国人说，要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮，抓起来直接吃是最好的方法，这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道，而且可以展示韩国人的勇气。

6.日本盐辛

这 道看起来粘糊糊的类似于浆糊一样的鱼酱名叫盐辛(Shiokara)，是当今日本的特色菜之一。很多人初看之下一般都认为它是鱼翅或粉条。但如果你知道它 的制作工艺后，想必大多数人也就不会愿再下其口。因为这种类似于凤尾鱼的食品在制作成食用菜肴之前还要先放入事先准备好的麦芽大米等秘制材料里腌制，然后 再放入封闭的容器中发酵一个月。

当 这些秘制材料完全变成褐色粘绸物时再食用，这时就会拥有非常强烈的香气。此时将另外准备好的类似于咱们中国的高汤及相应材料放入小火慢炖个三个小时左右， 最后加入一小杯威士忌酒就可以出锅。别说制造工艺那是相当的费时，并且味道也不是每个人都一定爱吃，最重要的是造价也是相当的不菲啊！

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