世界十大美食城市 你的最爱上榜了吗？

洛杉矶

厨师：Wylie Dufresne

威利说， “我最近正好就在洛杉矶一个小镇参加全明星厨师比赛,这里简直就是一个令人兴奋的美食小镇，在Alder 和WD~50 (RIP)都有着非常棒的国际厨师，而西好莱坞Trois Mec, Petite Trois（如图），Chi SPACCA所在的地方也很不错，区区一块小地方，就能找到非常上等的食物。”

特别推荐洛杉矶市区中央市场，在这里能品味到非常美味的街头美食，还可以欣赏各种不同美食烹饪方法，以及友好热情的饮食氛围一定让你着迷难忘，像Bel Campo，勺子多脂餐厅等都是非常值得去的餐厅。

马尼拉，菲律宾

厨师：Ilan Hall

我去马尼拉的时候是与我的同胞戴尔一起去的，他曾经是最顶级的厨师，并在布鲁克林拥有自己的餐厅“The Gorbals”。我们在马尼拉的第一个晚上我们一起去外面散步，并去了几个户外比较繁华的地区，那里有酒吧和小吃摊。我们吃了一些鸡尾片串，和炸干鱼，这种食物是油炸到很脆的程度，味道有些像薯片。

另外我们在深夜还去了另外一个地方，在那里我们吃了“鸭仔蛋”，这是一种传统的食物，在每一个鸭蛋里都会有一个近乎完整的小鸭子，人们在上面配上辣椒和醋，吃起来真是津津有味。深夜环顾四周，街道上、小吃摊上无不诠释着菲律宾那交融的文化，因为这些错综复杂的文化应运而生了这一个个有趣而美味的街头美食。在这里蔬菜、水果和肥猪肉都可以并存。

伦敦和悉尼

厨师: Jonathan Waxman

纽约Barbuto以及纳什维尔Adele 餐厅的老板兼大厨Jonathan Waxman 说：“伦敦是欧洲最适合外出用餐的城市，比如早就被人熟知的Wolseley（如图），邦德钟爱的Scott's，代表伦敦街头的咖啡馆文化的River Café，地道英伦海鲜餐厅Sheekey's，以及肉食者的天堂St. JOHN，现在还有主打英式早餐的HIX，田园野趣的Dabbous，主打新潮欧洲菜的Ledbury， 融合印度和英伦风格的Gymkhana，以及许多非凡的小众餐厅。你可以在伦敦吃到地道的西班牙菜，法国菜，意大利菜，或是日式拉面。”

Jonathan Waxman还推荐了悉尼。他说：“在吃这一块，悉尼可谓是迎头赶上，现在悉尼有许多令人惊艳的，融合了不同风格的餐厅，比如可以欣赏港湾等灯火的ARIA，食材出自自家花园的Quay，主打牛排和美酒的Rockpool，以及像Sean’s这样主打澳洲本土菜的餐厅。这里有趣味十足的中国菜，海鲜馆子，私家小馆，也有像Chiswick这样优雅的餐厅，或是Sepia这样神奇的餐厅，当然，你也可以去四季酒店的Tetsuya's 感受日法融合创意菜。”

休斯顿

厨师: Jesse Schenker

纽约The Gander and Recette餐厅的大厨Jesse Schenker这样解释。“一直以来，休斯顿都有着多种多样、千变万化的美食场景，但直到最近，这座城市才开始得到应有的重视。目前在休斯顿的美食界正在发生一些变革，而其中的领军人物就是The Pass & Provisions餐厅的两位主人：Terrence Gallivan和Seth Siegel-Gardener。

The Pass & Provisions是一家双重概念餐厅，它改变了休斯敦美食的游戏规则。The Pass有着非常好的用餐体验，分别为杂食者和素食者提供八种品尝菜单；而Provisions是一个欢乐随意的用餐场所，提供的食物也都是披萨、意大利面、海鲜、烤面包等快餐。休斯敦还有很多很棒的餐厅，比如Justin Yu's Oxheart，Hugo's Underbelly和Uchi等等。”

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