2011年3月29日，美国加州，奇怪的日本寿司——牡蛎射手。这种牡蛎射手寿司中加了一个生鹌鹑蛋，片一海胆肉片。这两个辅菜被浸在由橙子汁、醋和酱油冲调的调味汁中。不过这道菜的主菜，却是静静躲在碗底儿的那些黑色和橙色小颗粒，它们是海胆和飞鱼的卵。吃的时候，你需要将它们一饮而尽，味道好极了。