德国美食谱:千万不能错过的特色肘子(5/16)
2011-04-28 07:50 0人参与 0条评论
德国美食谱:千万不能错过的特色肘子

过程完全不油炸,所以皮脆肉嫩但不油,胶质也都保留下来,既具备了表皮的酥脆口感,而且里头的肉软嫩又不油腻,即使是冷了,仍然有美好的口感,脂肪开始结冻,皮变“凝”,切开叉起时,甚至会有种弹性的“拉扯感”,咀嚼时香气十足,配冰镇啤酒,一级棒!

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