一八七三年美国出版的一本书中写道：「在矿区、农场、工厂以及加利福尼亚的劳工中，雇用华人是最理想的。华人做的大部分工作如果用要求很高的白人工人来做，那将不能持续下去。」华人大多数只是暂居美国，工作一段时间便返回中国，而新来的中国人则替代了他们，使得劳动力不断更新，始终基本上是青壮年男性。
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