与此同时，华人也是西部农业劳动力的主要来源。在淘金潮的发源地萨克拉门托，华人农业工人占该地农业劳动力的百分之八十六。一八九三年，美国《太平洋乡村报》评论道：华人农业工人“是专业的采摘者和包装者，如果没有华人，我们就难以看到我们每年的水果收获并运往市场的。”
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